茶卡湖盐—源自青藏高原的天然结晶湖盐
时间:2022/5/12 发布者:admin

本网讯赵裕广 孙玉林)青海省盐业股份有限公司是中国500强企业西部矿业集团有限公司旗下盐湖板块重要组成单位之一,拥有茶卡,柯柯两个天然盐湖,食盐储备约10亿吨, 是集产、运、销于一体的全省盐业主体企业,是全国百强采盐制盐企业之一。

图片1

公司茶卡盐系列产品的主要原料来自形成于260万年前的茶卡盐湖,位于青海省海西州乌兰县茶卡镇附近,“茶卡”系藏语,意为“盐池”,“茶卡盐湖位于”世界四大无公害超净区之一”青藏高原东部,海拔3100米,是高海拔的天然露天食盐矿,产品氯化钠含量均在96%以上,符合国家食盐最高质量标准,,以品质优良,味道纯正,闻名于世。茶卡湖盐系列产品有藏青盐、雪晶大青盐、炖肉盐、青海湖盐、粉晶湖盐,精制湖盐等等。

图片3

茶卡湖盐因天然绿色的优秀品质和享誉国内外的良好声誉,2010年经国家质量监督检验检疫总局审核批准,“茶卡盐”获得国家地理标准保护产品。,同时多种产品被“中国绿色食品发展中心”认定为是绿色食品A级产品,茶卡盐天然含有多种氨基酸,可天然提鲜,多种产品不添加抗结剂,是一款天然结晶的绿色健康湖盐,公司已通过ISO9OO1质量管理体系及诚信管理体系,能源管理体系认证,美国FDA认证,清真食品认证,HACCP管理体系,产品远销美国,韩国,新加坡,香港,澳门,台湾等地区和国家。

图片2

10-13万年前,由于板块运动,原被远古海洋所覆盖的青藏高原渐渐隆起,部分海水积留在低洼地带,形成了盐湖,年降雨量小,故每年能注入到这里的水量特别少,加上这里蒸发又特别厉害,故能形成这个含盐量极高的盐湖,经过很多万年的沉积和降解,湖水中有益物质天然结合在盐湖的原生盐中,因此茶卡盐湖中的原生盐天然含有多种氨基酸,可以天然提鲜,茶卡湖盐独特的地理环境和形成过程造就了它绿色健康的品质。

在祁连山和昆仑山脉之间,两山常年积雪,形成水天相交,盐湖与雪峰交相辉映的独特自然风光,被誉为中国的天空之境,同时也是国家的AAAA级景区。近年来是很有名气的网红打卡地。

图片6

   盐湖每年10月至翌年4月枯水季节无湖表卤水,5-9月为丰水季节,主要入湖水为富含矿物质的雪山融水和泉水,在多风少雨、日照时间长的气候环境下,湖水中富集的氯化钠天然结晶成原生盐。原生盐位于1米厚的盐盖之下,隔绝了外界的污染,盐层一般为4-8米,最高可达10米。

图片7

湖盐又称池盐,是从盐湖中直接采出的盐和以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的盐, 以上图片是原生盐和日晒盐分别形成过程,盐湖地区生产方式主要依靠当地自然条件,利用太阳能、风能等进行蒸发卤水,使其氯化钠饱和并析出,然后直接对析出的粗盐进行加工,整个过程能耗较小,无污染排放.

图片8

从原料到原盐到成品,整个生产流程属于物理加工, 目前茶卡制盐分公司食用盐生产方式为双刀轮采盐船采掘,分离船脱水,驳船运输,皮带廊输送,离心机脱水,堆坨(原料盐)、物理加工成产品。由于原生盐结晶时间长,所以粒度较大且不均匀并且硬度较大,晶莹剔透,天然形成的茶卡湖盐中氯化钠晶体形状是正六面体,湖盐粒度分布   大,从0.15-0.5-0.85-1.25mm粒度范围内占比不同,粒度越大越不容易结块 ,所以从原盐到盐的成品多款产品不需要添加抗结剂也不会结块的,从而保持了其产品绿色健康的特性。

图片9

多年来国内外知名食品加工企业,先后与青海省盐业股份有限公司合作,使用茶卡盐制作相关产品、尤其是榨菜、酱料腌制、瓜子炒制等企业使用后反馈,所制作的榨菜,酱料更加可口香脆,制作的各类炒货瓜子能有效的解决食用后口苦的问题。

大青盐自古在药书上就有记载,《本草纲目》《本经》载:“今青盐从西羌来者,形棱方块,明莹而青黑色,最奇”。青盐可明目、消肿。而近代出版的医学大典中,则称青盐为“大青盐”。”大青盐”不仅可以作为食盐,它消肿,止痛的功效,还广泛应用到热敷理疗袋和大青盐牙膏等多种产品中。

随着盐业体质改革的春风,青海省盐业股份有限公司河南分公司在西部矿业集团公司领导和青海省盐业股份有限公司的大力支持下,和丹尼斯,永辉超市,世纪联华,北京华联多家连锁商超大力合作,力争把高品质的绿色健康茶卡湖盐让千家万户都能品尝到。


相关新闻

综合

视频

更多+
关于我们|人员查询|联系我们
版权所有 @ 时事新闻网络中心

时事网邮箱:chinassxw@126.com

北京市公安局计算机信息网络国际联网单位 京网公安备11010602130013号

网站备案编号:[]

Copyright 2021 - 2025 Tencent. All Rights Reserved